ぱりぱりの食感と燻りの芳醇な香り
お酒のおつまみに、クリームチーズやブルーチーズと合わせてオードブルに！
秋田県に古くから伝わるいぶりがっこ。国産大根を広葉樹（桜や楢、けやきなど）の焚き木で燻し、甜菜含蜜糖、米ぬか、天日塩、米酢でじっくりと漬け上げました。ぱりぱりの食感と燻りの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。スライスされているので、そのまま食べられます。お酒のおつまみや、箸休めだけでなく、クリームチーズやブルーチーズと合わせてオードブルに、細かく刻んでチャーハンの具やお茶漬けに、またカレーに添えたりしても美味です。
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