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関西で「ぐじ」という名で知られる最高級魚【甘鯛】「白身のトロ」と呼ばれ、今や山陰を代表する魚【のどぐろ】イカのなかでもトップクラスの高級食材の【白いか】（※するめいかに変更になる場合がございます。）「幻のかれい」とも言われる繊細な味わいのかれいのプリンセス【笹かれい】
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